Cómo cortar vegetales

Conocer distintos tipos de cortes te ayudará a mejorar el aspecto de tus platos y recetas y a que los alimentos conserven mucho mejor sus nutrientes.
Autor/es: Redacción
Actualizado el 03/03/2010
Compartir en:
Facebook Twitter Menéame
 
©Consumer Eroski

01. Juliana, paisana, brunoise... cada corte está destinado a un tipo de preparación.

Conocer distintos tipos de cortes te ayudará a mejorar el aspecto de tus platos y recetas y a que los alimentos conserven mucho mejor sus nutrientes.

©Consumer Eroski

02. Las patatas admiten un gran número de cortes.

Fritas, cocidas, al horno, en guisos... las patatas son uno de los ingredientes más versátiles en la cocina. Elegir el corte adecuado te ayudará a sacarles el máximo partido.

Comentarios

Su pregunta y/o comentario y el nombre de usuario facilitado, podrán ser publicados y visibles para todos los usuarios de este sitio web.

Los datos solicitados en los campos marcados con * son obligatorios.

¿Sabías que...

Las hortalizas de color naranja o verde oscuro nos ayudan a vivir más años

Alimentos como la zanahoria y la lechuga son ricos en alfacarotenos, una sustancia antioxidante que disminuye el riesgo de sufrir problemas cardiovasculares y cáncer, entre otros trastornos.

Más información...

Síguenos en:

  • Facebook
  • Twitter
  • Youtube
  • RSS